Zutaten:
200 Gramm Schmale Bandnudeln
Salz
2 mittl. Rote Paprika
1 Essl. Butter
500 Gramm Seelachsfilet
Schwarzer Pfeffer
3 Essl. Mehl
3 Essl. Öl
1 Bund Dill
2 Essl. Creme fraîche
100 ml Gemüsebrühe
1 Teel. Zitronensaft

Und so gehts:
1. Nudeln in Salzwasser bißfest kochen.

2. Paprikaschote halbieren, Kerne und Häutchen entfernen. Schote
waschen, in 1 x 1 cm große Stücke schneiden. In Butter oder
Margarine bißfest dünsten.

3. Fisch kalt abbrausen, in 2 x 2 cm große Stücke schneiden,
trockentupfen, salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Im heißen Öl
rundum goldbraun braten. Dill waschen, trockenschütteln. Bis auf
einige Spitzen hacken.

4. Nudeln abgießen, mit Paprikawürfeln, Creme fraîche, Brühe und
gehacktem Dill vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Die Fischstücke vorsichtig unterheben. Nudeln mit
Dillspitzen garnieren, sofort servieren.